Türk gıda Kodeksi nedir ne işe yarar? Beslenme ve özel diyet gıdaları gibi genel standartların yanı sıra her türlü taze, dondurulmuş ve işlenmiş gıda ve gıda ürünlerine ilişkin özel standartları içeren bir veri tabanıdır. Türk gıda Kodeksi veya uluslararası başka bir otorite tarafından pekmez için belirlenmiş bir kuru madde miktarı var mıdır? Katı üzüm pekmezi üretiminde sadece çeşniler kullanılır ve çeşnilerin ürünün net kütlesindeki oranı en az %5’tir. Üzüm pekmezi hiçbir yabancı madde içermemelidir. Gıda katkı maddelerinin kullanımı neden gereklidir? Gıda katkı maddelerinin kullanılma amacı; gıdanın raf ömrünü uzatmak, gıdanın duyusal özelliklerini iyileştirmek, gıdanın kalite özelliklerini korumak ve gıda hazırlanmasına…
Yorum Bırak